奶牛天使蛋糕卷的做法

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  1. 蛋清蛋黄分离在两个无水无油的容器中

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  2. 蛋黄加30克白糖

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  3. 拌匀

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  4.蛋黄中加入牛奶

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  5.玉米油

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  6.拌匀

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  7.筛入低筋面粉

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  8.翻拌均匀

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  9.

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  10.打发蛋清

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  11.蛋清出大泡，加入50克白糖

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  12.打发至湿性发泡

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  13.

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  14.30克蛋黄糊4克牛奶3克可可粉混合拌匀

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  15.加入二倍蛋黄糊的蛋清

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  16.拌匀

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  17.用勺子滴在烤盘上

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  18.震两下

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  19.放烤箱，150度烤三分钟

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  20.将一半的蛋清倒入蛋黄糊中翻拌均匀

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  21.再将另一半蛋清倒入蛋黄糊

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  22.拌匀

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  23.倒入烤盘

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  24.震两下

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  25.中层150度烤18分钟

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  26.烤网放上面，翻过来

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  27.拿掉烤盘

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  28.斯去锡纸

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  29.再盖一大张锡纸，翻过来，拿掉烤网

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  30.卷起来（可以借助擀面杖来卷）

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  31.捏紧两边放冰箱冷藏定型2小时

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  32.一道美味的奶牛天使蛋糕卷就做好了

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  33.我是橘子香味，来香哈一起交流吧！