孜然干锅土豆片

孜然干锅土豆片
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作者:甜美美

健康功效

土豆:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

辣椒壳 一根
3g
老抽 10g
郫县豆瓣酱 15g

孜然干锅土豆片的做法

  • 孜然干锅土豆片的做法图解1

    1.准备两个个头小些的土豆。

  • 孜然干锅土豆片的做法图解2

    2.土豆去皮洗净,备好香葱、辣椒壳。

  • 孜然干锅土豆片的做法图解3

    3.土豆切成0.3cm的薄片,葱切花,辣椒壳切碎。

  • 孜然干锅土豆片的做法图解4

    4.小碗中放入老抽、蚝油、郫县豆瓣酱,加入少许温水化开作调味汁。

  • 孜然干锅土豆片的做法图解5

    5.电饼档(平底锅或不粘锅)预热,刷入适量食用油。

  • 孜然干锅土豆片的做法图解6

    6.油热后将土豆片放在锅内,选烧烤功能煎。

  • 孜然干锅土豆片的做法图解7

    7.煎至一面金黄翻面继续煎。

  • 孜然干锅土豆片的做法图解8

    8.待土豆片两面金黄,均匀的淋入调味汁。

  • 孜然干锅土豆片的做法图解9

    9.用筷子将土豆翻动,使调味汁均匀的包裹土豆片。

  • 孜然干锅土豆片的做法图解10

    10.撒上适量的孜然粉,调拌均匀。

  • 孜然干锅土豆片的做法图解11

    11.撒上葱花,辣椒沫即可出锅。

  • 孜然干锅土豆片的做法图解12

    12.烧烤风味的孜然土豆就可以享用啦。

  • 孜然干锅土豆片的做法图解13

    13.端上桌,大家慢用。

小贴士

土豆片不易切太薄太厚,太薄容易糊、碎,反之不易入味。
调味汁可根据个人口味调。
建议使用电饼档或不粘锅,防止土豆粘锅,糊锅。

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孜然干锅土豆片的家常做法

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