孜然土豆片

孜然土豆片的做法
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作者:林乡

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿

食材用料

生姜,大蒜头适量
干红辣椒适量
胡椒粉,味精适量
盐,食用油适量

孜然土豆片的做法

  • 孜然土豆片的做法图解1

    1.调料准备好。生姜大蒜切碎,葱切葱花备用。

  • 孜然土豆片的做法图解2

    2.大土豆两个刨皮洗净

  • 孜然土豆片的做法图解3

    3.切薄片不需要洗了

  • 孜然土豆片的做法图解4

    4.热锅,放适量盐。

  • 孜然土豆片的做法图解5

    5.把盐炒散油开始冒烟

  • 孜然土豆片的做法图解6

    6.下土豆片,不停'的炒动,让每一片土豆片都能受热煎成金黄色。

  • 孜然土豆片的做法图解7

    7.这个颜色了就可以加所有的调料了(葱花先不放)。

  • 孜然土豆片的做法图解8

    8.再炒两分钟就可以了

  • 孜然土豆片的做法图解9

    9.装盘撒上葱花,还可以再撒点辣米好看。

小贴士

土豆切片后不能洗,要干的煎就不粘锅,先炒盐也是为了不粘锅。人少煎饼档煎会更好煎,还可以油炸,炸好了就加调料拌匀就可以了,我觉得这样的有不一样的口感。土豆片不要太薄了太薄了会煎破,也不要太厚,太厚没口感还难进味也难熟透。味道可以随个人,自己喜欢什么味就调什么味的。

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