孜然土豆片

孜然土豆片
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食材用料

大土豆 2个
蕃茄 1个
油酥辣椒 2勺
5克
白芝麻 5克

孜然土豆片的做法

  • 孜然土豆片的做法图解1

    1.先来张成品图,秀一秀吧。

  • 孜然土豆片的做法图解2

    2.所需食材如下,油酥辣椒的做法:将热油,倒入干辣椒节中,炸香即可。

  • 孜然土豆片的做法图解3

    3.土豆洗净、去皮、切厚片。

  • 孜然土豆片的做法图解4

    4.锅中加水烧开,加入2克食用油。

  • 孜然土豆片的做法图解5

    5.加入2勺盐

  • 孜然土豆片的做法图解6

    6.倒入土豆片,煮约8分钟,就煮熟了。

  • 孜然土豆片的做法图解7

    7.煮土豆时,将香葱切小节备用。

  • 孜然土豆片的做法图解8

    8.做一朵蕃茄玫瑰花,装饰盘子:围着蕃茄的蒂部,转圈削皮,中间不要削断。

  • 孜然土豆片的做法图解9

    9.将蕃茄皮光面朝上,绕成有层次的圈。

  • 孜然土豆片的做法图解10

    10.卷好的样子如下

  • 孜然土豆片的做法图解11

    11.将蕃茄卷翻面,放在盘子一角,就是一朵漂亮的玫瑰花。

  • 孜然土豆片的做法图解12

    12.7~8分钟后,土豆煮熟了。

  • 孜然土豆片的做法图解13

    13.将土豆捞出,放入漏盆中沥干水份。

  • 孜然土豆片的做法图解14

    14.不粘锅放火上烧热,倒入6克食用油,烧至6成热。

  • 孜然土豆片的做法图解15

    15.放入土豆片,将两面煎黄后倒出备用。

  • 孜然土豆片的做法图解16

    16.转最小火,加入2勺油酥辣椒。

  • 孜然土豆片的做法图解17

    17.加入香葱

  • 孜然土豆片的做法图解18

    18.加入3克盐

  • 孜然土豆片的做法图解19

    19.加入3克孜然粉

  • 孜然土豆片的做法图解20

    20.马上关火,倒入土豆片,翻拌均匀。

  • 孜然土豆片的做法图解21

    21.装盘,撒上白芝麻;用蕃茄肉再做一朵,可以吃的玫瑰花做装饰:蕃茄切两半,取一半切薄片,卷成一个圈就行了;再用薄荷叶,装饰一下玫瑰花。

  • 孜然土豆片的做法图解22

    22.美味的孜然土豆,加上玫瑰花装饰,漂亮吧。

小贴士

土豆有面土豆和脆土豆两种,做这道菜,要选用脆土豆,不容易煮碎。

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孜然土豆片的家常做法

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