东坡肉

东坡肉
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健康功效

五花肉:补肾
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中

东坡肉的做法

  • 东坡肉的做法图解1

    1.五花肉开水焯一下,定型

  • 东坡肉的做法图解2

    2.切成五厘米宽的方块

  • 东坡肉的做法图解3

    3.香葱一把、八角四粒,生姜切片,桂皮一块备好

  • 东坡肉的做法图解4

    4.香葱拦腰切一刀,和生姜八角桂皮一起铺在瓦罐底

  • 东坡肉的做法图解5

    5.把切好的肉块,皮朝下,铺好

  • 东坡肉的做法图解6

    6.倒入料酒,到肉的一半位置,加入冰糖

  • 东坡肉的做法图解7

    7.盖上盖,出气口堵上大火烧开后,转文火,最好把瓦罐盖的出气孔堵上,(我是用一粒花生米堵的)慢煨3小时,起锅

小贴士

文火慢煨。今天的东坡肉,盛起来就被老公吃了一块,所以摆盘不太好看,家有吃货我也是醉了

东坡肉的家常做法

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