烧烤味无骨沙丁鱼

烧烤味无骨沙丁鱼
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健康功效

沙丁鱼:护眼明目、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

烧烤味无骨沙丁鱼的做法

  • 烧烤味无骨沙丁鱼的做法图解1

    1.准备一份新鲜沙丁鱼洗净,去鳞。沙丁鱼的鳞片细软,用手指轻刮即可去除。一定小心,不要破坏鱼皮的完整

  • 烧烤味无骨沙丁鱼的做法图解2

    2.接着把头去掉

  • 烧烤味无骨沙丁鱼的做法图解3

    3.用剪刀剪开鱼肚,两手的大拇指沿着脊骨的两边划开,骨肉分离直到鱼尾

  • 烧烤味无骨沙丁鱼的做法图解4

    4.一只手按压鱼体,另一只手将鱼骨拉出直到鱼尾用剪刀剪掉鱼骨。全程一定要轻,以免把鱼肉也一起拿掉,那就只能喝鱼汤了。哈哈

  • 烧烤味无骨沙丁鱼的做法图解5

    5.取好鱼骨的鱼用清水洗净,用厨房用纸擦干水分,撒一点盐和胡椒粉,腌制5分钟,再轻轻的抹一点薄薄的面粉备用

  • 烧烤味无骨沙丁鱼的做法图解6

    6.准备烧烤料,盐,味精 孜然粉和孜然粒,辣椒粉,芝麻混合调匀

  • 烧烤味无骨沙丁鱼的做法图解7

    7.一定热锅凉油。油烧热把鱼放入锅中大火煎定型

  • 烧烤味无骨沙丁鱼的做法图解8

    8.一面成金黄色再翻另一面煎,直到焦香酥脆撒烧烤料翻匀出锅

  • 烧烤味无骨沙丁鱼的做法图解9

    9.成品图

小贴士

老人小孩吃可以把鱼尾剪掉。
全程大火即可,沙丁鱼肉嫩,及易成熟,不用担心煎老,小刺才能酥化。
烧烤料用量可根据自己喜好增减

本菜谱由薰衣草_6V7Z上传

烧烤味无骨沙丁鱼的家常做法

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