初夏清心豆腐酿

初夏清心豆腐酿
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健康功效

豆腐:清热泻火
娃娃菜:利水

食材用料

肉沫 适量
白胡椒粉 适量
鸡粉 1调料勺
葱花 适量
生粉 少许
生抽 少许

初夏清心豆腐酿的做法

  • 初夏清心豆腐酿的做法图解1

    1.超市买的盒装客家豆腐,切成8块刚好,用小勺轻轻挖开中间

  • 初夏清心豆腐酿的做法图解2

    2.挖出的的豆腐也别浪费了,可以放入肉沫一起拌入,肉沫调味:生粉白胡椒粉各1调料勺,生抽料酒少许,

  • 初夏清心豆腐酿的做法图解3

    3.这几天豆腐块看出啥门道了么*^o^*洞洞中间放些生粉哈,天然的粘合剂,肉肉和豆腐就不容易脱离了,学会了不(^O^)/

  • 初夏清心豆腐酿的做法图解4

    4.手工步骤完成,适量热油下锅,中小火香煎5-10分钟,翻转时尽量轻手哈,稍带金黄即可

  • 初夏清心豆腐酿的做法图解5

    5.豆腐酿在油锅时,利用好时间,将洗净的娃娃菜摆入瓦锅,先垫底再摆周边,可以多铺几层没关系,一会上炉之后水份出来就全下去了,

  • 初夏清心豆腐酿的做法图解6

    6.适量鸡粉和胡椒粉,盐少许,放入香煎好豆腐酿,加清水(这里的调味步骤其实可以很随喜,省事的直接放1粒浓汤宝也可,或者如果刚好当天有熬了高汤的,直接加汤水亦可,喜清淡的就直接清水哈)

  • 初夏清心豆腐酿的做法图解7

    7.大火烧开后转中小火慢炖10分钟,食材调味相互融合,要想出锅好看的,放入枸杞粒,清肝明目,然后……期待中……*^o^*

  • 初夏清心豆腐酿的做法图解8

    8.时辰到*^o^*撒入香葱花,出锅美美哒(◍•ᴗ•◍)

  • 初夏清心豆腐酿的做法图解9

    9.全图来一张

小贴士

基本都说明在步骤里了,注意火候的掌握就好。

本菜谱由冰与蓝的故事上传

初夏清心豆腐酿的家常做法

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