京酱肉丝

京酱肉丝
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健康功效

猪里脊肉:滋阴
白糖:活血化瘀

京酱肉丝的做法

  • 京酱肉丝的做法图解1

    1.里脊肉洗净

  • 京酱肉丝的做法图解2

    2.切片后再切成肉丝,加入少许盐、小粉、把姜洗净后捣碎加少许水,把姜水放入肉里

  • 京酱肉丝的做法图解3

    3.如图拌匀腌制20分钟

  • 京酱肉丝的做法图解4

    4.大葱洗净

  • 京酱肉丝的做法图解5

    5.切成丝

  • 京酱肉丝的做法图解6

    6.甜面酱放入1匙白糖拌匀备用(也可不放白糖,我更喜欢甜一点)

  • 京酱肉丝的做法图解7

    7.锅里放入适量食用油

  • 京酱肉丝的做法图解8

    8.油温9成热放入肉丝煸炒

  • 京酱肉丝的做法图解9

    9.肉丝水分炒干放入甜面酱继续翻炒

  • 京酱肉丝的做法图解10

    10.最后放入葱丝拌匀

  • 京酱肉丝的做法图解11

    11.出锅即可

小贴士

如果配面皮吃,葱丝可以不炒,但我更喜欢炒在一起吃。甜面酱的味道已经很浓了,不用再放入调味料。腌肉的盐也只需一点点。

京酱肉丝的家常做法

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