孜然牛肉

孜然牛肉
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作者:天籁知音

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

生粉 适量
生抽 适量
白芝麻 适量
玉米油 适量
适量

孜然牛肉的做法

  • 孜然牛肉的做法图解1

    1.把冷冻过的牛里脊肉摆在室温下放置一会儿。

  • 孜然牛肉的做法图解2

    2.将洋葱去皮后和青椒洗净。

  • 孜然牛肉的做法图解3

    3.把牛肉切成薄片放入碗中,加入料酒、生抽、生粉、胡椒粉各适量,再加上一小勺玉米油和少许盐拌匀腌制20分钟。

  • 孜然牛肉的做法图解4

    4.把洋葱和青椒切成小丁备用。

  • 孜然牛肉的做法图解5

    5.锅中烧热加入适量的玉米油,油温升至七成热时放入牛肉大火快炒。

  • 孜然牛肉的做法图解6

    6.牛肉炒至变色后加入适量的生抽拌匀捞起备用。

  • 孜然牛肉的做法图解7

    7.锅中留底油下洋葱丁炒。

  • 孜然牛肉的做法图解8

    8.洋葱炒至断生后加入青椒丁一起翻炒几下。

  • 孜然牛肉的做法图解9

    9.把炒好的牛肉合入锅中。

  • 孜然牛肉的做法图解10

    10.大火快炒30秒左右。

  • 孜然牛肉的做法图解11

    11.加入适量的孜然粉。

  • 孜然牛肉的做法图解12

    12.最后撒上白芝麻拌匀就可以起锅装盘了。

  • 孜然牛肉的做法图解13

    13.又香又嫩的牛肉就可以吃啦!

小贴士

1.新鲜牛肉放进冰箱冷冻一小时后再来切片能切的很薄而均匀。2、炒牛肉的油要多放一些,牛肉炒好后不用再加盐。3、炒牛肉全程都要大火快炒。

本菜谱由天籁知音上传

孜然牛肉的家常做法

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