肉末茄子的做法

• 1.准备材料

• 2.茄子清洗一下，切条，加盐拌匀腌十分钟，然后把茄子腌出来的水挤干净，茄子备用

• 3.猪肉切碎成肉馅，加一点盐，胡椒粉，料酒，腌一会

• 4.葱白葱叶分开切碎，蒜切末

• 5.锅里放一点油，油热以后放入肉馅煸炒

• 6.变色以后盛出备用

• 7.锅里的油再次热以后，放入挤出水分的茄子翻炒

• 8.炒到茄子变软，放入酱油

• 9.放入蚝油

• 10.翻炒均匀放入葱白碎，蒜末，甜面酱，一起翻炒均匀

• 11.盛盘，把葱叶碎撒在上面即可。