家常酸菜鱼的做法

• 1.鱼（可以是草鱼，鲢鱼，乌鱼，）去骨去皮切薄皮。

• 2.片好的鱼片马好盐胡椒粉，淀粉备用

• 3.准备好泡菜泡姜泡椒备用，杏鲍菇切片备用。

• 4.油锅烧热后下泡菜系列煸炒出香味然后加水或者高汤熬煮出酸味再小火慢慢地下杏鲍菇和鱼片（忙着没拍照）热腾腾的酸菜鱼出锅了。