香菇红枣母鸡汤

香菇红枣母鸡汤
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作者:毓玲珑

健康功效

香菇:活血化瘀
红枣:安神

香菇红枣母鸡汤的做法

  • 香菇红枣母鸡汤的做法图解1

    1.母鸡宰好剁块用清水浸泡出血水

  • 香菇红枣母鸡汤的做法图解2

    2.砂锅一次性加够清水,中途不再加水,把鸡块放进去

  • 香菇红枣母鸡汤的做法图解3

    3.生姜切片,葱缠起来,香菇洗净

  • 香菇红枣母鸡汤的做法图解4

    4.待水稍开时用勺子撇去浮末

  • 香菇红枣母鸡汤的做法图解5

    5.放入生姜、葱和红枣,盖上盖子转小火慢炖两个小时左右

  • 香菇红枣母鸡汤的做法图解6

    6.鸡肉熟后放入香菇,再盖上盖子炖十五分钟左右

  • 香菇红枣母鸡汤的做法图解7

    7.关火后放盐调味即可盛出食用

小贴士

鸡汤煮好后再放盐,如果提前放盐会使鸡肉变老,肉质不鲜嫩,红枣也不易放的太多,以免影响鸡汤的口感。

本菜谱由毓玲珑上传

香菇红枣母鸡汤的家常做法

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