拔丝地瓜的做法

• 1.红薯打皮，切成四方块

• 2.锅底放食用油加热烧至有波纹出现，红薯加入油锅中火过油炸，边炸边翻动。避免红薯炸焦

• 3.红薯炸至金黄色捞出

• 4.开始制作焦糖，糖和水一起倒入锅中，中小火煮至起泡，搅拌糖浆烧至琥珀色关火

• 5.将炸好的红薯倒入锅中搅拌，装盘(也可用筷子，叉子沾着焦糖拉丝会更美观)