土豆红烧肉

土豆红烧肉
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作者:青萝煮妇

健康功效

五花肉:补肾
土豆:和胃
八角:理气、止痛、温阳

土豆红烧肉的做法

  • 土豆红烧肉的做法图解1

    1.先准备好主食材,洗净。

  • 土豆红烧肉的做法图解2

    2.五花肉切块,1-2厘米见方。

  • 土豆红烧肉的做法图解3

    3.土豆切块,比肉块稍大。

  • 土豆红烧肉的做法图解4

    4.焯肉,一定要等水沸腾后再下肉,2分钟后立马凉水定。定好后控水。

  • 土豆红烧肉的做法图解5

    5.凉油就开始下冰糖,我怕冰糖块不好融化,就打成粉末了。

  • 土豆红烧肉的做法图解6

    6.待白糖在油中起白沫就放肉,翻两下便放水以及配料大葱、姜片、八角,调料老抽、生抽、盐。

  • 土豆红烧肉的做法图解7

    7.转文火,炖半小时(所以上一步的水要放足),然后下土豆,继续半小时。关火,收汁,盛出。

小贴士

焯肉用热水,炒糖用凉油。

本菜谱由青萝煮妇上传

土豆红烧肉的家常做法

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