土豆红烧肉的做法

• 1.先准备好主食材，洗净。

• 2.五花肉切块，1-2厘米见方。

• 3.土豆切块，比肉块稍大。

• 4.焯肉，一定要等水沸腾后再下肉，2分钟后立马凉水定。定好后控水。

• 5.凉油就开始下冰糖，我怕冰糖块不好融化，就打成粉末了。

• 6.待白糖在油中起白沫就放肉，翻两下便放水以及配料大葱、姜片、八角，调料老抽、生抽、盐。

• 7.转文火，炖半小时（所以上一步的水要放足），然后下土豆，继续半小时。关火，收汁，盛出。