土豆红烧肉

土豆红烧肉
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作者:小老虫

健康功效

五花肉:补肾
土豆:活血化瘀

食材用料

适量
老抽 适量
生抽 适量
葱姜 适量

土豆红烧肉的做法

  • 土豆红烧肉的做法图解1

    1.五花肉切小块淖水沥干备用

  • 土豆红烧肉的做法图解2

    2.土豆切小块备用

  • 土豆红烧肉的做法图解3

    3.起油锅,5分热放入冰糖

  • 土豆红烧肉的做法图解4

    4.小火翻炒至糖熔化

  • 土豆红烧肉的做法图解5

    5.放入五花肉,煸炒上糖色

  • 土豆红烧肉的做法图解6

    6.加入姜片,红椒翻炒

  • 土豆红烧肉的做法图解7

    7.加入料酒,生抽,老抽煸炒

  • 土豆红烧肉的做法图解8

    8.一次加入清水没过食材,先大火煮沸,再小火焖40分钟左右

  • 土豆红烧肉的做法图解9

    9.加入土豆,继续小火焖15分钟

  • 土豆红烧肉的做法图解10

    10.最后撒上一点盐翻炒,大火收汁

  • 土豆红烧肉的做法图解11

    11.装盆,撒上葱花

  • 土豆红烧肉的做法图解12

    12.土豆红烧肉,一盆不过瘾

小贴士

小火翻炒冰糖,不易烧焦,最后收汁火候掌握好,容易烧焦。不喜茴香八角味,没放,放了些红辣椒。料酒用的是啤酒,香。

本菜谱由小老虫上传

土豆红烧肉的家常做法

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