猪肝汤

猪肝汤
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作者:杨贵妃-

健康功效

猪肝:护肝、增强免疫力、延缓衰老
小白菜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

红薯淀粉 适量
生抽 适量
适量

猪肝汤的做法

  • 猪肝汤的做法图解1

    1.就猪肝洗净,最好用冷水漂一下,去除内部的血水,然后切薄片,加入红薯淀粉和食用油,搅拌均匀

  • 猪肝汤的做法图解2

    2.将小白菜洗净备好

  • 猪肝汤的做法图解3

    3.将锅中注入适量的水,烧开

  • 猪肝汤的做法图解4

    4.将之前拌好淀粉的猪肝片倒入锅中

  • 猪肝汤的做法图解5

    5.加入小白菜,食用盐和生抽,煮4~5分钟即可

  • 猪肝汤的做法图解6

    6.装出,看看是不是很诱人啊?

小贴士

1.猪肝买的时候一定要仔细挑,最好选粉肝,特征是肉质均匀、柔软细嫩,手指稍用力,则可把猪肝掐得有小切口,做熟后味鲜、柔嫩。
2.猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物等,都会聚集在肝脏中,并被它解毒、排泄,因此买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪,则可视其大小切成4~6块,置盆中轻轻抓洗一下,然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。

本菜谱由杨贵妃-上传

猪肝汤的家常做法

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