毛豆虾仁的做法

• 1.剥好的毛豆250克

• 2.新鲜毛豆有层薄膜，搓掉待用

• 3.水烧开，下入毛豆绰熟

• 4.带皮虾仁去皮去虾线

• 5.加入盐，淀粉和白胡椒粉腌制

• 6.红椒切块，姜切丝，蒜切片

• 7.锅内入适量油，放入姜丝和蒜煸炒

• 8.放入虾仁翻炒

• 9.虾仁变色后加入红椒翻炒

• 10.然后放入提前绰熟的毛豆

• 11.调入生抽和鸡精

• 12.稍微焖片刻出锅即可，生抽是咸的，虾仁也提前腌制，不需要再放盐了

• 13.成品图，咸鲜可口