宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法
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作者:吃个东西

健康功效

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒:温中、止泻、止痛
酱油:升压、补血、护齿

食材用料

鸡胸肉一块
少许
鸡粉少许
蛋清半个
葱姜蒜适量
干辣椒碎适量

宫保鸡丁的做法

  • 宫保鸡丁的做法图解1

    1.调料备好

  • 宫保鸡丁的做法图解2

    2.胡萝卜切丁

  • 宫保鸡丁的做法图解3

    3.鸡肉切丁,加入盐、鸡粉、淀粉、料酒、蛋清拌匀,腌制十五分钟以上

  • 宫保鸡丁的做法图解4

    4.酱油、醋、糖调成味汁备用

  • 宫保鸡丁的做法图解5

    5.锅内加适量油,油热,将腌好的鸡肉倒入锅中炒熟捞出

  • 宫保鸡丁的做法图解6

    6.另取一锅倒入油,辣椒碎、花椒,炒香

  • 宫保鸡丁的做法图解7

    7.然后加入姜蒜翻炒

  • 宫保鸡丁的做法图解8

    8.倒入鸡肉和胡萝卜丁翻炒几下

  • 宫保鸡丁的做法图解9

    9.加入大葱

  • 宫保鸡丁的做法图解10

    10.加入豆瓣酱以及调好的味汁

  • 宫保鸡丁的做法图解11

    11.翻炒均匀

  • 宫保鸡丁的做法图解12

    12.炒至萝卜丁变熟即可关火

小贴士

调料的分量根据个人口味调整用量

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