凉拌南瓜藤的做法

• 1.先上一张成品图

• 2.选新鲜南瓜藤一把，辣椒一根，蒜用几粒就可以了

• 3.南瓜藤切掉最前端，感觉比较老的部分

• 4.开水入锅，加少许盐，烫熟南瓜藤，不要煮的太久，影响口感

• 5.煮熟捞出，控水晾凉！

• 6.蒜切成小颗粒，辣椒切成小圆圈，准备少许盐，白糖，芝麻，生抽，醋，花椒油，芥末（这个根据个人口味，可选择不放）

• 7.所有调料混合搅匀，最后放芝麻，等泼油的时候，可以炸出芝麻香

• 8.热锅烧油

• 9.油热泼入料碗

• 10.稍微等油温下降，泡出蒜香味

• 11.把调料汁洒在事先码好的南瓜藤上

• 12.这道爽脆的南瓜藤就做好了。我是花花，快来香哈与我们一起交流吧！