干煸芸豆的做法

• 1.老来少芸豆用手掰成5厘米长的段，洗净控水

• 2.把葱切成末，大蒜切末、干辣椒切段加入干麻椒

• 3.锅内加入花生油放入芸豆没过芸豆

• 4.用大火加热，进行对芸豆的炸制

• 5.约炸制五分钟左右，芸豆的外皮起皱发干至熟即可把油倒出，进行控油

• 6.锅内留少许油，把配料倒入进行小火煸炒

• 7.炒至葱蒜干香、辣椒和麻椒出红油出香味

• 8.倒入沥干油的芸豆，加入盐和味精。

• 9.翻炒均匀即可出锅。

• 10.出锅装盘！