猪骨头豆腐皮红烧

猪骨头豆腐皮红烧
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作者:Dwx_X1q7

健康功效

五花肉:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

猪骨头豆腐皮红烧的做法

  • 猪骨头豆腐皮红烧的做法图解1

    1.成品图

  • 猪骨头豆腐皮红烧的做法图解2

    2.准备好猪骨头,这是我之前焯过水放在冰箱里,拿出来解冻。

  • 猪骨头豆腐皮红烧的做法图解3

    3.豆腐皮切成丝备用。

  • 猪骨头豆腐皮红烧的做法图解4

    4.五花肉切成薄片备用,用五花肉主要是煸点油出来,做出来的菜香,不喜欢的话也可以不放。

  • 猪骨头豆腐皮红烧的做法图解5

    5.葱切葱花、姜切片备用。

  • 猪骨头豆腐皮红烧的做法图解6

    6.热锅放少许油烧至五成热。

  • 猪骨头豆腐皮红烧的做法图解7

    7.放入五花肉煸炒

  • 猪骨头豆腐皮红烧的做法图解8

    8.煸炒至五花肉变色出油

  • 猪骨头豆腐皮红烧的做法图解9

    9.放入葱姜爆香

  • 猪骨头豆腐皮红烧的做法图解10

    10.再放入猪骨头继续翻炒

  • 猪骨头豆腐皮红烧的做法图解11

    11.加入生抽和老抽翻炒至均匀上色。

  • 猪骨头豆腐皮红烧的做法图解12

    12.加入适量的清水大火烧开

  • 猪骨头豆腐皮红烧的做法图解13

    13.盖上锅盖转中火继续炖煮

  • 猪骨头豆腐皮红烧的做法图解14

    14.炖煮至骨头八成熟时加入豆腐皮继续炖煮

  • 猪骨头豆腐皮红烧的做法图解15

    15.炖煮至骨头熟了,放入适量的盐调味,转大火收汁即可出锅。

  • 猪骨头豆腐皮红烧的做法图解16

    16.成品图。

小贴士

炖煮至骨头八成熟时放入豆腐皮,正好待骨头熟了,豆腐皮也入味了,口感非常好。五花肉可放可不放,根据各人的喜好决定。

本菜谱由Dwx_X1q7上传

猪骨头豆腐皮红烧的家常做法

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