猪骨头豆腐皮红烧的做法

• 1.成品图

• 2.准备好猪骨头，这是我之前焯过水放在冰箱里，拿出来解冻。

• 3.豆腐皮切成丝备用。

• 4.五花肉切成薄片备用，用五花肉主要是煸点油出来，做出来的菜香，不喜欢的话也可以不放。

• 5.葱切葱花、姜切片备用。

• 6.热锅放少许油烧至五成热。

• 7.放入五花肉煸炒

• 8.煸炒至五花肉变色出油

• 9.放入葱姜爆香

• 10.再放入猪骨头继续翻炒

• 11.加入生抽和老抽翻炒至均匀上色。

• 12.加入适量的清水大火烧开

• 13.盖上锅盖转中火继续炖煮

• 14.炖煮至骨头八成熟时加入豆腐皮继续炖煮

• 15.炖煮至骨头熟了，放入适量的盐调味，转大火收汁即可出锅。

• 16.成品图。