蒜泥白肉的做法

• 1.五花肉洗干净。

• 2.冷水下锅氽水，氽去五花肉的浮油和异味，然后过冷水。

• 3.把氽好水的肉重新放到锅里加入姜片、花椒、葱段、料酒煮30分钟至熟，中途翻个面，煮熟后在汤里泡一下捞出。

• 4.黄瓜刨成薄片备用。

• 5.把多余的切掉，修正整齐。

• 6.切成薄片备用。

• 7.把黄瓜片摆在肉的上面对折就可以了。

• 8.然后摆盘淋上酱汁即可。