干锅排骨的做法

• 1.排骨剁小块冲洗干净，装碗，加啤酒，盐，葱姜水，腌制。土豆，莲藕，黄瓜切条葱切段，姜蒜切片，泰椒切圈，线椒切圈。

• 2.锅里加油，6成油温，下排骨，炸至金黄。

• 3.捞出待用。

• 4.6成油温，土豆，莲藕条炸至金黄。

• 5.锅里加油，下花椒，干辣椒，姜蒜片，干锅酱。

• 6.下排骨，烹料酒，调味。

• 7.下泰椒，线椒，下葱段，下土豆，莲藕，黄瓜条。翻炒均匀即可。

• 8.装碗即可。