山椒凤爪

山椒凤爪
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作者:孤蝶桑XZZ4

健康功效

花椒:维持皮肤和粘膜健康

山椒凤爪的做法

  • 山椒凤爪的做法图解1

    1.食材洗干净,晾一下水,鸡爪去掌心划一道(好入味)最好把指甲切掉(忘了拍鸡爪的图)

  • 山椒凤爪的做法图解2

    2.鸡爪凉水入锅,加少于盐,生姜,大蒜,料酒,煮开后在煮两分钟,(用手掐鸡掌部位,熟了就可以了)不要煮太烂,否则一泡就碎了

  • 山椒凤爪的做法图解3

    3.鸡爪捞出,用凉水冲一下沥干水分,姜蒜切片,胡萝卜切条(有大芹菜的话也可以切一些)

  • 山椒凤爪的做法图解4

    4.取一个坛子,洗净擦干水,将辅料在底部铺一层,然后放一层鸡爪,接着放泡椒(泡椒里的水,先不要往里倒)以此类推,最后加入花椒,适量白醋(根据个人口味加,)泡椒水,盐,如果水不够没过鸡爪,就用凉开水(水一定要放凉)盖紧盖子,如果怕味道不均匀,可以晃一下,也可以先调配好再倒下去

  • 山椒凤爪的做法图解5

    5.放于背光通风的地方,一到两天就可以吃了

小贴士

如果家里有泡菜坛子的话,可以用泡菜水,然后再根据自己的口味,调整一下就好

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山椒凤爪的家常做法

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