卤鸭爪

卤鸭爪
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作者:恬妞Amy

食材用料

适量
老抽 适量
生抽 适量
耗油 适量
玉米油 适量
蒸鱼豉油 适量

卤鸭爪的做法

  • 卤鸭爪的做法图解1

    1.准备好一盘鸭爪备用。

  • 卤鸭爪的做法图解2

    2.辣椒,生姜,大蒜备用。

  • 卤鸭爪的做法图解3

    3.锅内加冷水,放几片生姜,再放入鸭爪即可。

  • 卤鸭爪的做法图解4

    4.在锅内煮3分钟,祛除血水和腥味。

  • 卤鸭爪的做法图解5

    5.把煮好的鸭爪捞出,放冷水中浸泡一会即可。

  • 卤鸭爪的做法图解6

    6.再在锅内放入冷水,淹过鸭爪,把辣椒,生姜,大蒜放入,加生抽,老抽,耗油,蒸鱼豉油,盐煮50分钟即可。

  • 卤鸭爪的做法图解7

    7.待收汁时,放入冰糖,可以提鲜。

  • 卤鸭爪的做法图解8

    8.盛出后,切点辣椒点缀,上桌享用。

小贴士

1.鸭爪应煮久点,容易入味。
2.不爱吃辣椒的友友们,可以不放辣椒。
3.鸭爪放锅内煮一会可以祛除腥味。

本菜谱由恬妞Amy上传

卤鸭爪的家常做法

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