鲁菜大师蒋家菜秘制油泼清蒸鲈鱼

鲁菜大师蒋家菜秘制油泼清蒸鲈鱼
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食材用料

鲜鲈鱼 1000克
五花肉、葱、姜、蒜、鸡精、味精、盐、料酒、醋、耗油、花椒、大料、 适量

鲁菜大师蒋家菜秘制油泼清蒸鲈鱼的做法

  • 鲁菜大师蒋家菜秘制油泼清蒸鲈鱼的做法图解1

    1.鲜鲈鱼、划刀

  • 鲁菜大师蒋家菜秘制油泼清蒸鲈鱼的做法图解2

    2.把五花肉、花椒、大料、葱、姜、切丝.鱼下面放萝卜条、把料酒盐撒鱼上面

  • 鲁菜大师蒋家菜秘制油泼清蒸鲈鱼的做法图解3

    3.开锅蒸15到20分种

  • 鲁菜大师蒋家菜秘制油泼清蒸鲈鱼的做法图解4

    4.把蒸好鱼拿出、拣净调料、葱姜蒜

  • 鲁菜大师蒋家菜秘制油泼清蒸鲈鱼的做法图解5

    5.把油烧热、再放λ花椒、大枓、葱姜蒜、香油

  • 鲁菜大师蒋家菜秘制油泼清蒸鲈鱼的做法图解6

    6.把热油中的材料、调料等物净出、把热油倒入撒好葱姜丝、香菜上面泼匀、菜品成了

小贴士

把醋撒匀在蒸好的鱼上面、泼炸好的热油。

鲁菜大师蒋家菜秘制油泼清蒸鲈鱼的家常做法

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