干烧带鱼的做法

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  1.将带鱼洗净后剪去鱼翅

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  2.清理干净内脏

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  3.再冲洗干净

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  4.沥水后放入碗内，加盐、料酒拌匀腌制半小时

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  5.将姜、葱切好备用

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  6.青蒜洗净后切段

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  7.将腌制好的带鱼冲洗干净污水

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  8.再用厨房纸巾吸干水分

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  9.再粘上干生粉，将多余的生粉抖掉

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  10.放入盘中备用

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  11.锅烧热油，放入带鱼，中火煎炸

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  12.两面金黄时捞出沥油备用

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  13.锅留底油，爆香姜葱

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  14.加入蒜蓉剁椒，炒香

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  15.加入适量清水和酱油

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  16.调入白胡椒粉和香醋

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  17.放入带鱼，大火烧开

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  18.加入青蒜，大火收汁

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  19.加入味精拌匀即可

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  20.一道美味的干烧带鱼就做好了

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  21.我是林乡，来香哈一起交流吧！