干煎带鱼

干煎带鱼
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作者:画心

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

花椒,胡椒粉 适量

干煎带鱼的做法

  • 干煎带鱼的做法图解1

    1.带鱼减去头尾,除去内脏,冲洗干净,肚子里的黒膜一定要去除干净。否则很腥。在鱼的一面打上细细的花纹,五毫米的间隔。方便入味。

  • 干煎带鱼的做法图解2

    2.葱姜切片,花椒适量,料酒适量,味极鲜适量,胡椒粉适量,盐适量,搅拌入味,三十分钟。

  • 干煎带鱼的做法图解3

    3.不粘锅烧热油,下鱼段慢慢煎。两面金黄即可。也可以油炸。

小贴士

挑带鱼是要鱼皮完整没有大肚子的,鱼肉要紧,弹。鱼肉颜色白色为好,黄色,红色都不新鲜。

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干煎带鱼的家常做法

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