干煎带鱼

干煎带鱼
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作者:踏雪寻萍

健康功效

带鱼:护眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

干煎带鱼的做法

  • 干煎带鱼的做法图解1

    1.带鱼去头尾,去内脏,洗净剪成约10厘米长的段

  • 干煎带鱼的做法图解2

    2.葱姜切丝

  • 干煎带鱼的做法图解3

    3.带鱼放入碗中,放入葱姜丝,盐,胡椒粉,淋入料酒,腌制30-60分钟,夏天可以放冰箱冷藏

  • 干煎带鱼的做法图解4

    4.腌制好的带鱼,挑拣出葱姜丝不要

  • 干煎带鱼的做法图解5

    5.起锅烧热,放油烧热

  • 干煎带鱼的做法图解6

    6.放入带鱼,小火慢煎

  • 干煎带鱼的做法图解7

    7.一面煎至金黄后翻面,中途可适量添加油,避免煎糊,两面金黄后即可出锅

  • 干煎带鱼的做法图解8

    8.美美的可以开吃了!

小贴士

1,小火慢煎,才能把鱼煎熟,又不会煎糊
2,鱼不要选太厚的,太厚的不易入味,也不易熟

本菜谱由踏雪寻萍上传

干煎带鱼的家常做法

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