游龙戏凤丨新春年岁兆祥瑞,龙飞凤舞赏舌尖
用料:鸡肉、鸡蛋、鱿鱼、盐、白胡椒粉、酱油、淀粉、黄酒
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红根羊肉汤
用料:香菜、胡萝卜、白萝卜、羊腿肉、姜、葱白、盐、白胡椒粉
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竹报平安
用料:胡萝卜、青豆、玉米粒、鸡胸肉、青瓜、生抽、花生油、蒜头
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血糯紫金藕
用料:莲藕、血糯米、红枣、冰糖、清水、蜂蜜
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红油手撕鸡
用料:香菜、油、白糖、大料、花椒面、辣椒面、蒜蓉、花椒油、芝麻香油、生抽、盐、料酒、姜末、白芝麻、鸡汤、大葱段、生姜片、童子鸡、大葱末、醋、花生米碎
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香芋扣肉
用料:五花肉、老抽、生抽、桂皮、八角、盐、料酒、姜、葱、芋头、白糖
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一品海蜇
用料:香菜、香葱、小米椒、蒜粒、盐渍海蜇丝、盐、香醋、生抽、香油
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广式腊肠
用料:瘦肉、55度白酒、白糖、生抽、盐、广式腐乳、肥肉、灌肠工具、肠衣、白棉绳
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金牛卷
用料:金针菇、肥牛卷、生抽、水淀粉、黑胡椒碎、花生油、蚝油
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四喜丸子
用料:鸡蛋、水淀粉、胡椒粉、老抽、生粉、鸡精、生抽、生抽、食用油、糖、糖、盐、蚝油、料酒、大葱、猪肉(三肥七瘦)、油菜、汤汁调料:
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煎粘豆包
用料:粘豆包、油
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蒸粘豆包
用料:红豆、红糖、桂花酱、白糖、糯米粉、面粉、水
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五谷丰登
用料:胡萝卜、花生、玉米、紫薯、铁杆山药、红枣、白砂糖
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五谷杂粮沙拉
用料:黑豆、红豆、水发西米、燕麦、甜玉米粒、白砂糖、沙拉酱
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百果蹄丨年夜吃红烧猪蹄,财源好运自然来
用料:猪蹄、火腿、核桃、松仁、老抽、生抽、姜、香葱、冰糖
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西式煎排饺
用料:洋葱、橄榄油(炒馅)、黑胡椒、清水、盐、鸡汁、猪腿肉、娃娃菜、面粉、奶酪、黄油(煎)
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灯笼茄子
用料:长茄子、五花肉末、胡萝卜(或者红椒)、盐、料酒、酱油、生抽、淀粉、淀粉水(勾芡用)、胡椒粉、味精、葱、姜、蒜
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四喜鲜蔬
用料:胡萝卜、荷兰豆、蟹味菇、玉米笋、盐、油、水淀粉、蚝油、高汤
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