蛋黄

抹茶奶油酥饼

用料：中筋面粉、蛋黄、巧克力豆、抹茶粉、室温软化奶油、糖粉、盐巴

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舒芙蕾松饼

用料：低筋面粉、蛋黄、牛奶、蛋白、鲜奶油和草莓、无铝泡打粉、盐、沙拉油、砂糖

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自制蛋豆腐

用料：鸡蛋、蛋黄、无糖豆浆、柴鱼片、秋葵、薄盐酱油、盐1小匙

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百香蜜肋排

用料：猪肋排、花椰菜、蛋黄、百香果酱、蒜头、老姜、太白粉、胡椒粉、调味米酒、米酒、盐巴、柠檬汁、香油

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草莓鲜奶油戚风

用料：蛋黄、香草糖细砂糖、沙拉油、牛奶或水、低筋面粉、蛋白、香草糖细砂糖、动物性鲜奶油、香草糖细砂糖

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柠檬塔

用料：中筋面粉、蛋黄、柠檬皮屑、蛋、蛋黄、奶油、盐、糖粉、柠檬汁与皮屑、鲜奶油、白砂糖

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可可小饼干

用料：无盐奶油、糖粉、蛋黄、低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉

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奶油香蕉

用料：香蕉、低筋面粉、蛋黄、砂糖、奶油、水或牛奶、盐

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天鹅泡芙

用料：低筋面粉、盐、无盐奶油、水、鸡蛋、鲜奶、香草荚、蛋黄、细砂糖、低筋面粉、玉米粉、牛奶、无盐奶油、兰姆酒、覆盆子

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焦糖苹果夏洛特

用料：蛋黄、糖、香草粉、蛋白、砂糖、低筋面粉、糖粉、砂糖、水、鲜奶油、砂糖、水、蛋黄、鱼胶片、鲜奶油、蛋白、砂糖、蛋黄、低筋面粉、杏仁粉、无盐奶油、苹果汁、酸奶、鲜奶油、砂糖、水、鱼胶片、自制焦糖酱、苹果、奶油、烤箱

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柳橙巧克力慕斯杯

用料：苦甜巧克力（切碎）、蛋黄、砂糖、柳橙汁、柳橙皮屑、动物性鲜奶油

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砂糖小甜饼

用料：低筋面粉、蛋黄、奶油、糖粉、盐、香草粉

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蒸香草焦糖布丁

用料：布丁液:全蛋、蛋黄、牛奶、细砂糖（a)、热开水、细砂糖、动物性鲜奶油、香草荚

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香蕉巧克力

用料：香蕉、蛋白、蛋黄、奶油、鲜奶油、糖粉、低粉、橄榄油、原味腰果、苦甜巧克力

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鸡肉菇菇起酥塔

用料：去骨鸡腿肉切小丁、舞菇撕成粗丝、其他菇类、鲜奶、面粉、蛋黄、冷冻起酥皮、洋葱切丁、蒜头压泥、九层塔切末、奶油、鲜味炒手、粗粒黑胡椒粉

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烤布蕾

用料：蛋黄、蓝莓, 草莓、砂糖、动物性鲜奶油、香草荚、香草精、砂糖、动物性鲜奶油

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巧克力熔岩蛋糕

用料：无盐奶油、巧克力块、低筋面粉、无糖可可粉、全蛋、蛋黄、细砂糖

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