肥肉

农家小炒肉

用料：浏阳豆豉、瘦肉、蒜米、青杭椒、肥肉、耗油、盐、鸡精、龙牌老抽

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广式腊肠

用料：瘦肉、肠衣、肥肉、盐、汾酒、白糖、生抽、味精

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虾丸子

用料：虾、肥肉、马蹄莲碎、盐、味精

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油渣炒菜心

用料：菜心、肥肉、蒜米

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蟹壳黄

用料：中筋面粉、肥肉、蛋黄、猪油、白糖、水、酵母、葱、盐、胡椒粉、芝麻

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酒酿饼

用料：高筋粉、低筋粉、玫瑰豆沙、肥肉、酵母、泡打粉、白酒、绵糖、黄油、水、绵糖

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腐衣鲜蟹卷

用料：豆腐皮、螃蟹、虾仁、肥肉、低筋面粉、葱末、姜、水、盐、糖、味精、胡椒粉、生粉、芝麻香油

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金华蟹肉饼

用料：蟹、叉烧肉、肥肉、低筋面粉、虾米、泡发香菇、中筋面粉、中筋面粉、猪油、葱、白芝麻、酵母、水、猪油、细砂糖、水、盐、糖、味精、胡椒粉、芝麻油

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香辣鸡蛋干

用料：肥肉、鸡蛋干、洋葱、姜蒜末、青红椒、老抽、盐、葱花

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葱香酱卤豆腐干

用料：豆腐干、鸡蛋、素鸡、面筋、肥肉、鸡爪、卤料包、老抽、生抽、冰糖、盐、葱、姜、蒜、干红辣椒

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飘香芋头饭

用料：荔浦芋头、肥肉、水、老抽、盐、鸡精、胡椒粉

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肥膘蒸蛋羹

用料：鸡蛋、盐、料酒、水、酱油、肥肉、葱

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素炒紫背天葵

用料：紫背天葵、肥肉、蒜末、红辣椒、盐、香油

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潮州炸蟹枣

用料：虾仁、蟹肉、肥肉、鸡蛋、韭黄、豆腐皮、马蹄、姜、葱、干生粉、迷迭香、胡椒粉、绍兴酒

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红曲香肠

用料：瘦肉、肥肉、红曲粉、小肠、盐、白糖、酒、十三香、胡椒粉

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金钱虾饼

用料：大虾、肥肉、面包糠、白胡椒粉、生粉、盐、白砂糖、香油

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炒野生蕨菜

用料：蕨菜、肥肉、瘦肉、大蒜、生抽、水、盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、糖

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红烧狮子头

用料：瘦肉、肥肉、荸荠、鸡蛋、盐、生抽、生粉、白糖、姜、葱白、黃酒、胡椒粉、蚝油

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