酱鸭

酱鸭胸

用料：鸭胸肉、三色豆角、小番茄、芦笋、布鲁塞尔甘蓝、牛肝菌

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秘制冰糖丁香酱鸭

用料：光鸭、新鲜桔子皮、碎冰糖、丁香clove、茴香、桂皮、葱、姜、料酒、老抽

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电饭锅酱鸭

用料：鸭肉、生菜、白腐乳、姜、油，盐，、红葱头、蜂蜜、酱油，蚝油，老抽、铝箔纸

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无油版酱鸭

用料：鸭腿、葱、姜、八角、茴香、花椒、冰糖、料酒、腐乳、生抽、黑醋、老抽

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酱鸭膀

用料：鸭膀、葱、姜、老抽、五香粉、盐、鸡精

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蜜汁酱鸭翅

用料：鸭翅、红糖、八角、花椒水、干辣椒、葱姜蒜、香叶、陈皮、咸阳、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油

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酒酱鸭

用料：鸭子、老抽、黄酒、葱姜

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懒人酱鸭

用料：鸭子、酱油、老抽、料酒、冰糖、生姜片

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豆酱鸭

用料：鸭、黄豆酱、蒜苗、蒜头、花生油、盐、糖、蚝油

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本帮酱鸭

用料：鸭、酒、生抽、老抽、冰糖、茴香、桂皮、葱、姜

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麻辣酱鸭舌

用料：鸭舌、生姜、洋葱、蒜头、花椒、大料（八角）、料酒、生抽、老抽、冰糖、白糖、盐、干辣椒

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酱鸭掌

用料：鸭掌、蚝油、生抽、蒜蓉辣椒酱、盐、水

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甜酱鸭掌

用料：新鲜鸭掌、葱、白糖、酱油、五香粉

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吮指酱鸭翅

用料：鸭翅、姜片、蒜片、料酒、生抽、老抽、柱候酱、盐、片糖、五香粉、香醋

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灵芝酱鸭腿

用料：灵芝、鸭腿、桂皮、草果、大葱、老姜、绍酒、盐、冰糖、老抽

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京酱鸭肉

用料：面粉、开水、凉水、盐

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冰糖酱鸭腿

用料：鸭腿、冰糖、胡萝卜、培根、葱结、姜、生抽、盐、马铃薯、小黄瓜、沙拉酱、老抽、生抽、姜、米酒

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酱鸭披萨

用料：真空酱鸭、披萨坯子、马苏

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