禁忌人群:1.鸡块性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。3.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡块。4.服用铁制剂时不宜食用。5.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
适宜人群:一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
蒜香辣鸡块
用料:鸡全腿、土豆、胡萝卜、蒜、青辣椒、豆瓣辣椒酱、番茄酱、白糖、姜片
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麻辣鸡块
用料:鸡大腿、红椒、青椒、姜、葱白、盐、味精、料酒、花椒粒、豆瓣酱、干辣角、酱油
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板栗鸡块
用料:鸡腿、板栗、葱、姜、蒜、八角、花椒、油、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精
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鸡块烧土豆
用料:鸡块、土豆、花生油、白糖、料酒、老抽、生抽、胡椒粉、葱、姜、蒜
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洋葱炒鸡块
用料:鸡块、洋葱、料酒、淀粉、姜葱蒜、青红椒
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用料:净膛鸡、黄瓜、葱白、白酱油、红油、花椒面、香油
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盐酥鸡块
用料:鸡胸肉、玉米粉、幼盐、幼糖、姜、五香粉、酱油、椒盐
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老醋鸡块
用料:鸡胸肉、白芝麻、葱、陈醋、糖
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上校鸡块
用料:鸡胸肉、蛋液、蛋清、淀粉、盐、白胡椒粉、料酒
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板栗焖鸡块
用料:去壳板栗、鸡腿、葱、姜、八角、桂皮、生抽、糖、老抽、料酒、盐
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干煸鸡块
用料:鸡中翅、土豆、青椒、盐、料酒、酱油、白糖、麻辣鲜、生粉、姜、蒜蓉
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番茄鸡块
用料:鸡块、西红柿、西兰花、大葱、姜、盐、生抽、料酒、糖、香叶
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菌茹鸡块
用料:香菇、木耳、金针菇、带汤清炖鸡块、小葱
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日式炸鸡块
用料:鸡腿、鸡蛋、高筋面粉、烧烤酱、椒盐、洋葱、蒜瓣
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粉皮炖鸡块
用料:鸡腿、粉皮、葱、蒜、鸡精、老抽
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怪味炸鸡块
用料:鸡腿、鸡翅、鹌鹑蛋、葱姜蒜、怪味鸡料、盐、有机酱油、味达美臻品蚝油
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香辣鸡块锅
用料:鸡翅、鸡块、白萝卜、西红柿、豇豆、洋葱、蒜瓣、黑胡椒粉、料酒
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冬菇焖鸡块
用料:鸡、香菇、姜、蒜、蚝油、生抽、糖、老抽、玉米油、花雕酒
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