禁忌人群:1.鸡块性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。3.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡块。4.服用铁制剂时不宜食用。5.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
适宜人群:一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
黄焖鸡块
用料:鸡块、香菇、木耳、笋干、蒜、姜、盐、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油
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日式咖喱鸡块
用料:鸡块、日式咖喱、红薯、胡萝卜、牛奶、藜麦、洋葱、盐
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土豆鸡块
用料:土豆、鸡块、葱、姜
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姜丝苦瓜炒鸡块
用料:苦瓜、鸡脯肉、生姜、葱、水淀粉、料酒、鸡精、盐、油
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脆皮炸鸡块
用料:鸡胸脯肉、面粉、面包糠、炸鸡粉、高粘淀粉、鸡蛋清、盐、味精、黑胡椒粉、料酒
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私房辣子鸡块
用料:土鸡、姜、生抽、食用油、花生米、干辣椒、白酒、料酒、孜然粉、鸡精、蒜、白糖、花椒
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青椒炒草鸡块
用料:带骨草鸡腿肉、青椒、盐、糖、料酒、鲜抽、老抽、姜、鸡精
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香菇土豆炖鸡块
用料:鸡琵琶腿、鲜香菇、土豆、姜、大葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽
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家常烧鸡块
用料:鸡腿、青椒、姜、葱、蒜、豆瓣酱、盐、料酒、糖
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虫草烧鸡块
用料:鸡胸肉、冬虫夏草、生姜、蒜泥、料酒、盐、鸡精
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咖喱土豆鸡块
用料:土豆、山药、胡萝卜、洋葱、鸡块、咖喱、油、酱油
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湘式辣鸡块
用料:鸡翅根、香菇、青椒、葱、姜、蒜、酱油、鸡精、糖、湘式剁椒、料酒
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鸡块炖南瓜
用料:鸡腿、青圆南瓜、蒜籽、姜、干红辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、十三香、味精
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锅巴香酥鸡块
用料:鸡肉、锅巴、盐、料酒、姜片、葱段、干辣椒、花椒、花椒油、植物油、鸡精、芝麻油
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微波烤鸡块
用料:鸡胸肉、料酒、淀粉、炸鸡粉、食用油、生抽、盐、小茴香、孜然粉、辣椒粉
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香菇腐竹炖鸡块
用料:干香菇、鸡腿肉、腐竹、葱、姜、蒜末、盐、糖、料酒、蚝油、胡椒粉
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寿司醋烹鸡块
用料:鸡胸脯肉、干面粉、寿司醋、盐、胡椒粉
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茶树菇烧鸡块
用料:鸡腿、茶树菇、葱、姜片、郫县豆瓣酱、老抽、鸡精
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