禁忌人群:1.鸡块性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。3.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡块。4.服用铁制剂时不宜食用。5.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
适宜人群:一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
香辣鸡块
用料:洋葱、鸡胸肉、辣椒、葱、姜、蒜头、红尖椒、豆瓣酱
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咖喱鸡块
用料:鸡块、小土豆、胡萝卜、咖喱油、盐、料酒
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油焖鸡块
用料:草鸡、土豆、油、生抽、盐、糖、味道、大料
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红烧土豆鸡块
用料:鸡肉、土豆、姜、蒜、葱、白砂糖、老抽
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炸鸡块
用料:理想牌炸粉、食用油、三黄鸡、白糖、鸡蛋清、盐、黑椒粉
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用料:鸡腿、香酥椒、花椒、葱姜、料酒、盐、酱油
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红烧鸡块
用料:鸡肉、新鲜香菇、胡萝卜、红绿尖椒、蒜泥、生姜、色拉油、料酒、细砂糖、酱油、鸡精
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用料:鸡腿、木耳、胡萝卜、小青椒、姜片、蒜片、青蒜、干红树椒、盐、白酒、老抽、生抽、白糖、花椒粉、黑胡椒、淀粉、鸡精
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栗子焖鸡块
用料:鸡、栗子、生姜、盐、生抽、生粉、酒、白糖
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麻辣鸡块
用料:鸡全腿、花椒、辣椒、盐、生抽、姜蒜、醋、料酒、蒜、八角、糖、鸡精、胡椒粉
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用料:鸡块、咖喱粉、土豆、胡萝卜、干淀粉
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辣子鸡块
用料:鸡腿、姜、蒜、葱、芝麻、干辣椒、花椒、盐、料酒、淀粉、油辣子、生抽、老抽、白糖、醋、胡椒粉、味精
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土豆炖鸡块
用料:鸡肉、土豆、盐、料酒、生抽、葱、干辣椒
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用料:鸡胸肉、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱、咖喱调料包、蒜泥、生姜、色拉油、盐、料酒、鸡精
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用料:鸡胸肉、胡萝卜、土豆、咖喱粉、洋葱、葱、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤
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用料:鸡腿、泡发香菇、郫县豆瓣酱、姜、葱、老抽、鸡精、香菜、八角、食用油
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上校鸡块
用料:鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、盐、黄酒、食用油、黑胡椒粉
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