鸡爪

辣炒凤爪

用料：鸡爪、红泡椒、豆瓣酱、生姜、葱、料酒、生抽、胡椒粉

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蒜蓉辣酱爆凤爪

用料：鸡爪、蒜蓉辣酱、老抽、白糖、料酒、水

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红烧山椒凤爪

用料：鸡脚、野山椒、花椒、干红辣椒、白胡椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、老抽、盐、鸡精、味精

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酱烧凤瓜

用料：鸡爪、葱、姜、蒜、大料、花椒、酱油、料酒、盐、鸡精

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红烧大连鲍扒乌冬面

用料：新鲜大连鲍、鸡爪、猪骨、猪皮、乌冬面、干贝、金华火腿味火腿肠（应买不到金华火腿片）、鲍鱼菇、西兰花、姜、鲍鱼汁、蚝油、料酒、湿淀粉、、芝麻油、楜椒粉、生抽、鸡精

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豉椒爆凤爪

用料：凤爪、豆豉、辣椒干、蒜头、姜、花椒粉、胡椒粉、辣椒油

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豉汁蒸凤爪

用料：鸡爪、黑豆豉、盐、白糖、白胡椒、蒜、生姜、芝麻油、淀粉、生抽、料酒、食用油

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双豆焖凤爪

用料：新鲜鸡爪、黄豆、鹰嘴豆、枸杞、姜、红烧酱油、盐、冰糖、清水

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咸肉蒸凤爪

用料：凤爪、咸肉、料酒、葱、姜、辣椒、盐

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火腿蒸凤爪

用料：凤爪、火腿、香菇、盐、葱、姜、胡椒粉、黄酒、色拉油

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豉汁酱蒸凤爪

用料：鸡脚、蒜蓉豉汁酱、蒜头、老抽、生抽、鸡粉、砂糖、胡椒粉、清水

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腌肉蒸凤爪

用料：猪肉、凤爪、花椒、粗盐、料酒、姜、葱

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剁椒蒸凤爪

用料：凤爪、剁椒酱、生姜、黄酒、冰水、生抽、蚝油、糖、盐、麻油、生粉、胡椒粉、水

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卤水焖凤爪

用料：鸡爪子、水、李锦记卤水汁、姜片

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腊八豆蒸凤爪

用料：凤爪、湖南腊八豆、小米椒、豆瓣酱、豆豉、香葱、盐、糖、绍酒

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支竹煮凤爪

用料：鸡爪、支竹、干香菇、油、盐、蚝油、酱油、料酒、姜、蒜、辣椒

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极品鸡汁生煎包

用料：鸡爪、水、生姜、鸡爪冻、猪前夹肉、鸡蛋、生粉、中筋面粉、干酵母粉、冷水、盐、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、盐

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香辣卤凤爪

用料：凤爪、豆蔻、桂皮、草果、香叶、花椒、辣椒、大料、葱、姜、酱油、黄酒、冰糖、盐、白胡椒粉

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