鸡爪子

别名：鸡爪、鸡掌、凤爪、凤足

禁忌人群：1.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、胆囊炎、胆石症的人忌食。3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。5.服用铁制剂时不宜食用。6.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

适宜人群：一般人群均可食用。

鸡爪子的做法大全鸡爪子的功效与作用

豆豉蒸凤爪
用料：鸡爪子、蚝油、、料酒、葱、姜、干豆豉、豆瓣酱、老干妈辣酱
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韩式辣鸡爪
用料：鸡爪子、韩式辣酱、番茄酱、大蒜
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卤鸡翅尖&鸡爪
用料：鸡翅尖、鸡爪子、花椒、大料、桂皮、香叶、干红椒、酱油、糖、鸡精、料酒
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豆豉蒸凤爪
用料：鸡爪子、豆瓣酱、老干妈辣酱、蚝油、料酒、葱、姜、干豆豉
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盐局鸡爪
用料：鸡爪子、盐局鸡粉、生姜
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香辣鸡脖凤爪
用料：鸡爪子、鸡脖子、酱油、耗油、料酒、葱姜、大料、花椒、麻椒、干红椒、冰糖、香叶、桂皮、盐
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猪蹄子鸡爪
用料：鸡爪子、猪蹄、酱扒炖的调料、老抽
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卤锅大聚会
用料：鸡大腿、鸡胗子、鸡爪子、豆腐皮、鸡蛋、肥猪肉、李锦记卤汁、葱白、姜片、花椒、八角、香叶、草果、砂仁、甘草、盐、老抽、水、料酒
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泡椒凤爪
用料：鸡爪子、姜、泡辣椒、盐、糖、白醋、味精
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泡椒凤爪
用料：鸡爪子、野山椒、姜、香叶、葱、白醋、盐、玫瑰露酒
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豉汁凤爪
用料：鸡爪子、姜、干辣椒、豆豉、生抽、老抽、蚝油、糖
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泡脚凤爪
用料：鸡爪子、葱、姜、花椒、大料、盐、鸡粉、料酒、糟卤、泡椒
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泡椒凤爪
用料：鸡爪子、小米泡椒、花椒、大料、姜片、盐、柠檬汁、味精、凉开水、料酒
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香辣酱鸡爪
用料：鸡爪子、桔子皮、葱、姜、蒜、红辣椒、山椒、八角、桂皮、酱油、醋、盐
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卤四样
用料：北豆腐、鸡脖子、鸡爪子、煮熟去皮鸡蛋3个、橘皮、姜片、葱、花椒、大料、香叶、干辣椒、李锦记草菇老抽、李锦记生抽、李锦记蚝油、冰糖、盐
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