别名:藕、连菜、菡萏、芙蕖、玉节、玉玲珑、玉臂龙
禁忌人群:生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;莲藕有一定的破血作用,妇女产后2周内忌食莲藕。莲藕含有一定的糖分,糖尿病患者不宜。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合热症,比如上火、咳嗽、高热、食欲不振及高血压、高血脂食用。
香辣莲藕
用料:莲藕、辣椒、油、醋、盐
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荷叶莲藕扇骨汤
用料:莲藕、胡萝卜、淡菜、猪扇骨、枸杞、干荷叶、醋、盐
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香辣莲藕爆鸡翅
用料:鲜莲藕、鸡翅中、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、酱油、料酒、清水
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莲藕玉米大骨煲
用料:大骨、藕、玉米、红枣、葱、姜、盐
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银荷莲藕炒豆芽
用料:藕、绿豆芽、瘦肉丝、金银花、荷叶、植物油、盐
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莲藕排骨汤
用料:排骨、莲藕、姜片、料酒、盐
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培根莲藕米饼
用料:米饭、莲藕、培根、胡萝卜、香葱、盐
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莲藕海带鱼汤
用料:草鱼、莲藕、海带结、葱、姜、盐
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凉拌莲藕
用料:莲藕、红椒、蒜、糖、白醋
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莲藕红烧肉
用料:五花肉、莲藕、花椒、八角、干辣椒、姜、蒜、冰糖、生抽、盐、料酒、鸡精
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排骨焖莲藕
用料:排骨、莲藕、姜片、葱、料酒、蚝油、生抽、盐、花生油、生粉
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脆拌莲藕
用料:莲藕、葱、调料(白醋、盐、糖、香油)
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莲藕雪梨汁
用料:莲藕、雪梨
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用料:莲藕、香葱、蒜、小米椒、生抽、醋、五香粉、食用油、盐
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排骨莲藕汤
用料:猪龙骨、莲藕、老姜、花椒、黄酒、枸杞、葱
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辣椒炒莲藕
用料:莲藕、五花肉、葱、红椒、青椒、生抽、料酒、盐、花生油
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用料:莲藕、胡萝卜、猪骨头、盐、清水、开水
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腐乳莲藕
用料:莲藕、腐乳、葱、姜
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