牛后腿肉

酱牛肉

用料：牛肉、干红辣椒、八角、干山楂、桂皮、花椒、姜、葱白

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土豆炖牛肉

用料：牛肉、土豆、胡萝卜、玉米、大葱、姜、小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、老抽、盐

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西红柿土豆炖牛肉

用料：土豆、牛腩、西红柿、啤酒、盐、糖、生抽、料酒、葱姜蒜、大料、花椒、鸡精、番茄沙司、香叶

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罗宋汤

用料：牛肉、土豆、卷心菜、面粉、橄榄油、清水、番茄酱、黄油、盐、糖

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麻辣豆腐

用料：绢豆腐、牛肉、有机豆瓣酱、小麦淀粉、花椒、葱、蒜、姜、酱油、豆豉适量、油辣椒两勺

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干炒牛河

用料：粳米粉、糯米粉、碱面、牛后腿肉、韭菜梗、胡萝卜条、红薯淀粉、绿豆淀粉、精盐、清水、洋葱条、绿豆芽掐菜、生抽、老抽、蚝油、绍酒、烹调油

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牛肉小炒

用料：牛后腿肉、熟芝麻、葱、姜、花椒、料酒、生抽、盐、白糖、花生油

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香辣酸菜牛肉粉

用料：牛后腿肉、酸菜、红薯粉丝、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、花生碎、熟芝麻、香菜、小苏打、生粉、料酒、食用油

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青椒牛肉丝

用料：牛后腿肉、青椒、胡萝卜、食用油、盐、淀粉、料酒、生姜、花椒、鸡精、老抽、糖

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香辣凉拌牛肉

用料：牛后腿肉、炖肉料包、椒盐、葱、姜、辣椒粉、油炸花生、盐、香油、生抽、小葱、料酒、辣椒及花椒

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山西永济牛肉饺子

用料：面粉、牛后腿肉、芹菜、胡萝卜、清水、花椒、食盐、洋葱、白糖、黑胡椒粉、蚝油、芝麻香油

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麻婆豆腐

用料：豆腐、牛肉、葱、姜、蒜、郫县豆瓣、麻椒粉、麻椒粒、盐、五香粉、水淀粉、水

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麻辣香锅

用料：小型莴笋、木耳、嫩茭白、豆皮、草菇、土豆、活虾、牛肉、肉蔻、白果、甘菘、草果、茴香、八角、砂仁、良姜、香叶、甘草、大蒜、葱、花椒、海椒、辣椒、香菜、豆瓣酱、白糖、醋、料酒

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蚂蚁上树

用料：红薯粉丝、牛肉、葱、姜、豆瓣酱、生抽、糖、料酒、花椒粉

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牛肉炖土豆

用料：土豆、牛腩、尖椒、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、大葱段、姜

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京酱肉丝

用料：牛肉、蒜苗、葱、蒜、姜、甜面酱、酱油、料酒

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土豆炖肉

用料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、米酒、粗砂糖、胡椒粉、淡口酱油

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