胖头鱼

剁椒鱼头

用料：胖头鱼、剁椒、料酒、盐、蒸鱼豉油、葱白、姜

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咖喱油豆腐烩鱼头

用料：胖头鱼鱼头、油豆腐、咖喱粉、芹菜叶、牛奶、面粉、香茅、姜、红辣椒、咖喱块、调料：

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剁椒鱼头

用料：胖头鱼、剁椒、葱、姜、蒜

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酸菜鱼

用料：胖头鱼、酸菜、葱、姜、蒜、小红辣椒、白胡椒粉

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酸菜鱼

用料：胖头鱼、酸菜、葱、姜末、蒜末、盐、鸡蛋清

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鱼头豆腐煲

用料：胖头鱼、豆腐、葱、姜、甜面酱、郫县豆瓣酱、料酒

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泡椒豆腐鱼

用料：豆腐、胖头鱼、泡椒、盐、姜蒜、鸡汁、白胡椒粉、麻椒、高汤精、植物油

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豆豉烧鱼块

用料：胖头鱼鱼尾、豆豉、生姜、蒜、葱、食用油、盐、糖、醋、八角、胡椒粉、老抽、料酒、味精

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糖醋鱼尾

用料：胖头鱼鱼尾、姜片、葱段、料酒、生抽、香醋、白糖、盐

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清香鱼

用料：胖头鱼、自制蔬菜鲜汁、姜黄粉、色拉油50克

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奶香鱼头汤

用料：胖头鱼鱼头、牛奶、姜 花椒

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家常椒香鱼头

用料：胖头鱼鱼头半个、红黄剁椒、青红椒、泡野山椒、大葱、姜、蒜、小葱、香菜、盐、料酒、淀粉、植物油、猪油、料酒、老抽、生抽、醋、糖、水、盐、胡椒粉、鸡精

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鱼头豆腐砂锅

用料：胖头鱼、北豆腐、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖　

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豆豉鱼头

用料：胖头鱼鱼头、干黑豆豉、剁椒、野山椒、大蒜、生姜、油辣椒末、小葱、白糖、味精、料酒、食用油

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红烧胖头鱼

用料：胖头鱼、木耳、红尖椒、青椒、花椒、葱、姜、蒜、生抽、红烧酱油、番茄酱、水淀粉

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香煎糍粑鱼

用料：胖头鱼、尖椒、青蒜苗、姜丝、大蒜、花椒、干辣椒、黄酒、盐、玉米油、香醋、鲜酱油

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剁椒鱼头

用料：花莲鱼头（胖头鱼）、剁椒、葱、姜、蒜、啤酒、油、盐、味精、胡椒粉

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胖头鱼烧豆腐

用料：胖头鱼、豆腐、姜、葱、大蒜、辣椒、盐、糖、料酒、醋、鸡精

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