别名:黄瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜
禁忌人群:脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。
麻酱青瓜蕨根丝
用料:青瓜、蕨根、麻椒粒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、香醋、香油、盐、蒜、香葱、辣椒末、美人椒
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青瓜拌腐竹
用料:青瓜、腐竹、黑芝麻、蒜、醋、酱油、香油、盐
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虾皮炒青瓜
用料:虾皮、青瓜、葱丝、姜、老抽、料酒、水淀粉、盐、油、清水
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山药青瓜炒鱿鱼
用料:山药、鱿鱼、青瓜、葱、盐、料酒
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咖喱饭
用料:红萝卜、洋葱、土豆、青瓜、鸡腿、油、咖喱
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酸辣蕨根粉
用料:青瓜、蕨根粉、小葱、香菜、蒜、青尖椒、红尖椒、熟花生仁、生抽、陈醋、辣椒油、芝麻油、细砂糖
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青瓜汤(湖水碧玉)
用料:瘦肉、青瓜、香菜、葱花、盐A、油A、料酒A、淀粉A、酱油A
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青瓜炒火腿肠
用料:青瓜、火腿肠、油、酱油、姜
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广东腊味炒米粉
用料:米粉、青瓜、猪肉丝、香菇三朵、广东腊肠、洋葱、香油少许、糖少许、葱少许、酱油、胡椒粉
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黑木耳炒青瓜
用料:青瓜、黑木耳、小葱、干辣椒、盐、油
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凉拌青瓜
用料:青瓜、香菜、蒜末、生抽、醋、香油
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爆炒鱿鱼须
用料:鱿鱼须、青瓜、红椒、蒜头、生姜、食用油、食盐、生抽、蚝油、米酒
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青瓜酸
用料:青瓜、盐、苹果醋
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火腿肠炒青瓜
用料:火腿肠、青瓜、姜、油、盐
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青瓜火腿
用料:火腿、黄瓜、蒜泥、干辣椒、植物油、盐、鸡精、生抽
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用料:青瓜、盐、醋、白砂糖、辣椒酱、酱油、蒜
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夏天至爱的凉拌拉面
用料:拉面、胡萝卜、青瓜、叉烧、白芝麻、香油、葱伴侣豆瓣酱、盐
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三明治
用料:鸡肉条、油麦菜菜、熏三文鱼、海苔、青瓜、嘉顿小平方包、番茄、芝士片、嘉顿生命面包、沙律酱
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