别名:黄瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜
禁忌人群:脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。
凉拌青瓜
用料:青瓜、蒜、油、生抽
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炒方便面
用料:方便面、鸡蛋、青瓜、红萝卜、火腿肠、盐、蚝油、蒜头、芝麻油、淀粉
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青瓜竹子
用料:青瓜、竹叶
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蒜拍青瓜
用料:青瓜、芫荽、蒜蓉、糖、辣椒油、鸡粉、麻油、浙江醋/黑醋、甜豉油
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如意蛋卷
用料:鸡蛋、鸡肉肠、青瓜、盐
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用料:青瓜、青辣椒、山西陈醋、蒜头、糖、盐、鸡精、橄榄油/麻油
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鸡丝凉面
用料:面条、鸡腿、青瓜、胡萝卜、泡发黑木耳、蒜、葱、姜、花椒、八角、料酒、芝麻酱、蒸鱼豉油、盐、醋、白糖、鸡精、香油、酱油、蒜泥、麻辣酱、芝麻、橄榄油
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紫菜包饭
用料:胡萝卜、青瓜、紫菜、火腿、肉松、咸蛋黄、米饭、番茄酱、酱油、芥末、芥末、酱油、番茄酱、沙拉酱
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泰式菠萝炒饭
用料:糙米饭、菠萝、青瓜、素鸡块、咖喱粉、提子干、素腊肠、坎诺拉植物黄油、胡椒粉
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素炒三菜丁
用料:青瓜、玉米、胡萝卜、花生油、盐、酱油、鸡精
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水果拼盘
用料:猕猴桃、香蕉、青瓜
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用料:青瓜、蒜头、辣椒、盐、鸡精、陈醋、酱油
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用料:青瓜、陈醋、小辣椒、蒜头
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凉拌金针菇
用料:金针菇、青瓜、大蒜、生姜、芝麻油、醋、生抽、白糖、辣椒油
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用料:青瓜、蒜头、盐、糖、醋、生抽
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杂酱面
用料:肉碎(瘦和肥一起)、刀削面(什么面都可以)、胡萝卜、青瓜、葱、西红柿、鸡汁、盐、豆瓣酱、蚝油
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寿司
用料:胡萝卜、青瓜、火腿、肉松、饭、香菇、海苔、盐
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橙汁青瓜鸡丁沙拉
用料:青瓜、鸡丁、新奇士
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