笋

糖醋春笋

用料：春笋、生抽、葱、盐、油、醋、糖

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冬笋干焖五花

用料：笋干、五花肉、鹌鹑蛋、姜、葱头、黄酒、酱油、冰糖

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番茄炒莴笋

用料：莴笋、番茄、蒜、盐

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油面笋

用料：春笋、生抽、醋、豆瓣酱、料酒、味精、白糖

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蒜香炒芦笋

用料：芦笋、蒜、盐

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笋子烧牛肉

用料：牛肉、干笋/扁尖、葱、蒜瓣、姜、八角、香叶、香草果、桂皮、干辣椒或干、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、盐、味精

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凉拌冬笋

用料：冬笋、香菜、盐、味精、白糖、醋

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鱼香烘蛋

用料：猪肉、香菇、木耳、笋、各色蔬菜、鸡蛋、葱、辣豆瓣酱、蒜、姜、老抽、料酒、蚝油、醋、香油、淀粉、盐、糖

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莴笋红烧肉

用料：莴笋茎、三线肉、桔皮、油、姜、蒜、干辣椒、花椒颗粒、小葱、茴香、桂皮、八角、白蔻、香叶、白糖、豆瓣、鸡精

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笋头焖蛋

用料：笋头、鸡蛋、笋末、香葱、盐、料酒

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梅州笋粄

用料：木薯粉、新鲜竹笋、香菇、虾米、五花肉、盐、油

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咸笋蒸昌鱼

用料：鲳鱼、咸笋、料酒

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干笋烧牛肉

用料：牛腩带筋牛肉、干笋、八角、花椒粒、干辣椒段、生姜、郫县豆瓣、料酒、酱油、白糖

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笋干烧排骨

用料：排骨、笋干、姜、葱、盐、白糖、醋、料酒、老抽、生抽

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凉拌莴笋片

用料：莴笋、指天椒、蒜、生抽、香醋、盐、鸡精、芝麻油、辣椒油

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雷笋炒肉丝

用料：雷笋、猪里脊肉、料酒、香葱、生抽、老抽、盐、胡椒粉、油、蒜末、白糖、清水

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干贝炖双笋

用料：干贝粒、芦笋、春笋、鸡蛋、大葱、姜、料酒、鸡汁、盐、糖

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冬笋母鸡汤

用料：老母鸡、冬笋、红枣、姜、葱、枸杞、清汤炖鸡调料

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