油面笋的做法

• 1.笋剥壳冼净切去老根

• 2.切成手指长的段，

• 3.热锅后加入菜籽油，（要比炒一般菜要多些）

• 4.倒入切好的笋，

• 5.大火翻炒。

• 6.炒至笋变色加入一勺料酒，

• 7.加入半勺生抽，

• 8.继续翻炒后，加入适量的白糖，

• 9.再加入小半勺醋，

• 10.最后加入少量豆瓣酱，

• 11.继续翻炒，直到汤汁收干，

• 12.放人少量味精，就可以装盘，

• 13.装盘。