别名:竹笋、毛笋、笋
禁忌人群:胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。
笋干菜
用料:笋干、开洋、高汤
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快手红烧肉
用料:笋干、五花肉、老抽、白糖、冰糖、盐
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封缸酒红烧肉
用料:猪五花肉、封缸酒、笋干、葱、姜、生抽、老抽、糖
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笋控红烧肉
用料:五花肉、笋干、莴笋、小米辣、生姜、蒜、葱
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笋香锅贴
用料:饺子皮、笋干、熏五香豆腐干、瘦肉、大葱、豆芽
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菌菇烧鱼片
用料:草鱼、香菇、竹荪、黄花菜、黑木耳、笋干、酸菜、生姜、郫县豆瓣酱、料酒、花椒、香料
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干锅鸡
用料:三黄鸡、胡萝卜、笋干、香菇、蒜苗、洋葱、甜椒、大蒜、干辣椒、花椒、姜、葱
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板栗烧鸡
用料:仔鸡、板栗、猪膘肉、香菇、笋干、葱姜、盐、糖、料酒、味极鲜、老抽、水淀粉、香油
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辣条炒饭♪
用料:辣条、鸡蛋、笋干、小油菜、蘑菇、酱油、盐
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黄焖鸡块
用料:鸡块、香菇、木耳、笋干、蒜、姜、盐、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油
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香肠土豆焖饭
用料:大米、香肠、土豆、笋干、什锦菜、生抽
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家常卤菜
用料:鸭翅、鸭胗、笋干、酱油、水、八角、糖
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外婆菜
用料:豆角干、笋干、茶树菇干、腌萝卜干、梅菜干、猪肉、辣椒、姜末、蒜末
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简单易烧的一锅鲜
用料:基围虾、鲜香菇、螃蟹、黄鳝、笋干、鱼、青菜、姜片葱、盐、胡椒粉
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笋丝控肉
用料:五花肉、笋干、葱、蒜粒、酱油、米酒、酱油、米酒、五香粉、糖、水
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笋干红烧肉
用料:笋干、五花肉、冰糖、八角,桂皮、小葱、生抽,老抽,料酒
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