别名:郭索、蛫、蜅、蜅觜、螃蟹、毛蟹、稻蟹、垪钳、无肠公子、横行介士、方海、胜蓄芳蟹、河蟹、淡水蟹、毛夹子、大闸蟹、方蟹
禁忌人群:平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食。月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。
适宜人群:一般人群均可食用。跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。
螃蟹炖大菜
用料:活螃蟹(大个)、白菜(小)、豆腐、红薯粉条、大葱、姜、酱油、生抽、耗油、盐
354677浏览1386收藏
红烧蟹肉丸子
用料:五花肉、剁成茸的蟹肉、盐、料酒、红烧酱油、醋、油
31905浏览21收藏
咖哩蟹
用料:梭子蟹、咖哩块、洋葱、姜、葱、淀粉、料酒、盐、鸡精、白糖
4244浏览9收藏
蛋炒蟹
用料:鸡蛋、螃蟹、洋葱、料酒、盐、鸡精、葱
32900浏览28收藏
麻辣蟹
用料:海蟹、油、盐、蒜、花椒、葱、辣椒、料酒、姜、八角、豆瓣酱
86751浏览48收藏
蟹黄蛋
用料:鸡蛋、咸鸭蛋、嫩姜、鸡精、糖、白醋
7991浏览10收藏
辣炒花蟹
用料:花蟹、葱、姜、蒜茸、红辣椒、湿淀粉、盐、味精、料酒
4583浏览11收藏
香辣河蟹
用料:河蟹、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、蒜蓉辣酱、海鲜酱、黄酒、鸡精、酱油、二锅头白酒
278755浏览1206收藏
椒香蟹
用料:螃蟹、姜、葱、干树椒、花椒、麻椒、盐、料酒、白醋、白糖
2295浏览6收藏
红椒炒花蟹
用料:花蟹、红椒、葱、油、酱油、盐、料酒、糖
16292浏览12收藏
苦瓜焖蟹
用料:螃蟹、苦瓜、豆豉、姜、盐、生抽
27431浏览12收藏
清蒸花蟹
用料:花蟹、料酒、姜、大葱
7113浏览7收藏
蟹爬瓜
用料:膏蟹、韭菜、蒲瓜、盐、白糖、酱油、花生油、大蒜、米酒
25375浏览11收藏
水煮本土蟹
用料:螃蟹、生姜、糖、香菜、醋、姜丝、盐、薄荷
24629浏览13收藏
香辣蟹
用料:螃蟹、洋葱、青椒、黄瓜、生姜、葱、豆瓣酱、盐、酱油、干辣椒、花椒、料酒、糖
25107浏览17收藏
清蒸蟹
用料:青蟹、帝王蟹、辣椒酱
112728浏览15收藏
鲜虾豆腐蟹煲
用料:蟹、虾、豆腐、黑木耳
1890浏览9收藏
姜葱炒蟹
用料:螃蟹、姜葱蒜、姜、葱、蒜、料酒、盐、生粉
39236浏览9收藏