鸭

小鸭子南瓜鱼泥

用料：草鱼、南瓜、糯米粉、姜、蒜头、葱白、胡萝卜、海苔、盐、花生油

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嫩尖咸肉鸭腿煲（腌笃鲜）

用料：鸭腿、咸肉、嫩尖、红枣、盐、小葱、姜、料酒

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玉竹沙参煲老鸭

用料：老鸭、玉竹、北沙参、老姜、盐

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板栗烧老鸭

用料：老鸭、板栗、黑木耳、火腿、香菇、生姜、葱、大蒜、盐、冰糖、酱油、料酒、油、水

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酱爆鸭丁

用料：鸭肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、甜面酱、盐

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酸辣鸭肠

用料：鸭肠、豆干、胡萝卜、豆蔻、黄瓜、朝天椒、香叶、姜、八角、花椒、甘草、米醋、盐、料酒、白糖、食醋、料酒、生抽、盐

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卤鸭掌

用料：鸭掌、老卤汁、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、料酒、生抽、老抽、糖

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青椒炒鸭胗

用料：鸭胗、辣椒、姜、蒜、盐、生抽、老抽、鸡精

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啤酒鸭

用料：鸭子、啤酒、老抽、葱姜、八角、生抽、桂皮、香叶、糖盐

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香辣啤酒鸭

用料：番鸭、啤酒、蒜苗、红辣椒、干辣椒、姜、蒜头、八角、香叶、香菜、食用油、盐、鸡精、醋、老抽

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酸菜烧鸭血

用料：鸭血、酸菜、蒜苗、葱姜、蒜瓣、红辣椒、火锅底料、花椒、糖、酱油、香油

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木图老鸭

用料：老鸭、红枣、生姜、桂皮、八角、山楂、冰糖、生抽、老抽

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烤鸭

用料：净鸭、葱、姜、桂皮、花椒、大料、香叶、麦芽糖、料酒

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咸鸭蛋

用料：鸡蛋、鸭蛋、食盐、黄泥巴

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菠萝鸭

用料：菠萝、番鸭、姜、盐、生抽、白酒

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笋衣花雕鸭

用料：鸭肉、笋衣、白玉萝卜、花雕酒、冰糖、葱、姜、八角、香叶

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啤酒鸭

用料：肥鸭、啤酒、姜蒜、干辣椒

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酸辣鸭胗

用料：鸭胗、青红尖椒、花椒、桂皮、香叶、食用油、生抽、糖、料酒、盐、淀粉、五香粉、鸡精、葱姜蒜末、干红

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