鸭

子姜苦瓜鸭

用料：子鸭、子姜、苦瓜、蒜、干辣椒、油、盐、生抽

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鸭血豆腐

用料：豆腐、鸭血、青菜、盐、鸡精、干辣椒、葱姜

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土豆卤鸭块

用料：麻鸭、土豆、盐、红烧酱油、冰糖、料酒

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香辣鸭子

用料：鸭子、生姜、生抽、料酒、红尖椒、葱段、八角、桂皮、白糖、醋

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西芹炒鸭心

用料：鸭心、西芹、甜椒、红辣椒、姜、食用油、料酒、酱油、胡椒粉、盐巴、鸡精

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铁锅啤酒鸭

用料：土鸭、啤酒、香蒜、干辣椒、盐、生抽、海鲜酱、冰糖、生姜

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麻香藕焖鸭

用料：鸭子、藕、干海带、姜、葱、花椒、麻椒、蒜、干辣椒、生抽、老抽、甜面酱、盐、糖、料酒

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茅台黄焖鸭

用料：鸭子、茅台酒、青椒、红椒、青蒜、蒜、姜、生抽、蚝油、糖

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干锅啤酒鸭

用料：鸭肉、黄豆芽、魔芋、油、盐、生抽、老抽、黄酒、啤酒、姜片、蒜瓣、葱段、红干椒、桂皮、豆蔻、八角、香叶、花椒、草果、干桔皮、香辣酱、白糖

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玛卡老鸭汤

用料：老鸭、玛卡、香菇、当归

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干贝水鸭粥

用料：蚬鸭、香菇、干贝、姜葱

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酸菜炖鸭血

用料：鸭血、酸菜、粉条、五花肉、靑红杭椒、青蒜、高汤、熟豆瓣酱、盐、鸡精、陈醋、切好的野山椒、花椒油、十三香

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啤酒仔姜鸭

用料：花椒、小红椒、农家土鸭（鸭青）、啤酒（500ml）、仔姜、味精、老抽、盐、葱段、菜仔油

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虫草花炖鸭汤

用料：老鸭、虫草花、干百合、淮山、枸杞、姜片

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爆炒鸭腱

用料：鸭腱、青椒、姜、蒜、盐、鸡精

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冬笋老鸭汤

用料：老鸭、冬笋、姜、料酒、盐巴、鸡精、水

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鲜香鸭架汤

用料：鸭架骨、菠菜、干平菇（已泡发好）、豆腐皮、姜丝

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苦瓜炖水鸭

用料：苦瓜、水鸭、清水

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