鸭蛋黄焗杏鲍菇
用料:杏鲍菇、鸭蛋黄、彩椒、淀粉、软炸粉、盐、糖
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大力丸(3味狮子头)
用料:猪肉馅、糯米、鸭蛋黄、葱姜、料酒、鸡蛋清、盐、味精、胡椒粉、玉米淀粉
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鸭蛋黄玉米粒
用料:速冻玉米粒、豌豆、鸭蛋黄
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糯米珍珠丸子
用料:糯米、肉末、鸭蛋黄、香茹、葱、姜
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广式月饼
用料:中筋面粉、莲蓉馅、鸭蛋黄、红豆沙、转化糖浆、枧水、色拉油、吉士粉、盐、蛋黄、蛋清、盐
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咸鸭蛋黄炖蛋
用料:咸蛋黄一个、鸡蛋一个、葱、宴会酱油、盐、香油
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广式豆沙蛋黄月饼
用料:馅料:红豆、馅料:咸蛋黄、面皮:高筋面粉、面皮:低筋面粉、表面装饰:蛋黄、表面装饰:蛋清、馅料:白砂糖、馅料:食用油、面皮:转化糖浆、面皮:枧水、面皮:食用油
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蛋黄炒米饭
用料:鸡蛋黄、剩米饭、葱叶、食用油、盐
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豆沙蛋黄广式月饼
用料:转化糖浆、枧水、花生油、全脂奶粉、低筋粉、咸蛋黄、豆沙馅、蛋黄加少许蛋白
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莲蓉蛋黄月饼
用料:面粉、莲蓉、蛋黄、油、转化糖浆、枧水、鸡蛋
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蛋黄焗蟹
用料:梭子蟹、姜、黄酒、咸鸭蛋黄、盐
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用料:中筋面粉、转化糖浆、枧水、花生油、豆沙、蛋黄
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广式奶油椰汁蛋黄馅月饼
用料:面粉、芝士、牛奶、鸡蛋、枧水、橄榄油、牛油、白糖、转换糖浆
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蛋黄豆腐羹
用料:蛋黄豆腐
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蛋黄小米粥
用料:小米、鸡蛋
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蛋黄麻酱拌面
用料:湿面、鸡蛋、麻酱(芝麻酱)、葱花
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蛋黄豆豆酥
用料:低粉、蛋黄、黄油、玉米淀粉、糖粉、奶粉
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翡翠莲蓉蛋黄酥
用料:高筋粉、低筋粉、莲蓉、米酒、黄油、白砂糖、水、天然班兰香油
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